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可放心“食用”的防腐剂食品

食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂，对以腐败物质的微生物的生长具有持续的抑制或灭杀作用，延长食品保质期和货架期；长期以来，苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯类等合成防腐剂广泛应用于食品工业，对于严格控制防腐剂用量的单一食品对人体是安全的，当在食用不同种类的食品后，其中所含防腐剂将在体内积聚起来，对人体造成危害；食用含量超标的合成类防腐剂也会对人体产生毒副作用，

尤其对老人、儿童、孕妇和体质较弱的人影响最重；因此，开发安全稳定、绿色环保的、性能优越的高效、广谱的天然防腐剂有着巨大的实际意义。

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