内层涂料含双酚A 罐头食品「避免直接加热」
发布时间： 2016-10-18 14:38:01
来源：全球涂料网 作者：佚名
市售不少金属罐装食品或饮料，民众会直接放入蒸锅加热，但铁罐内层涂料若含有双酚A，加热可能提高溶出风险。民众常喝的金属罐饮料、罐头食品，若内层含双酚A，溶出恐影响生育和孩童发育。外电报导，美国知名食品公司宣布，将停止使用含双酚A的罐头。食药署表示，市面上五成罐头内层涂料使用由双酚A等合成的环氧树脂，当材质不稳又受到光照、加热才可能溶出，目前欧美未禁用，但如果民众有疑虑，考虑邀专家评估包装上标示或自主标示并监测。
金宝汤 明年停用
民众冬天常喝加热金属罐装饮料，不少民众也会购买罐头装的肉、汤、酱菜等食品，但有些金属罐内层使用含双酚A材质报导。美国知名的金宝汤公司宣布，最迟明年中起将停止罐头产品中使用含双酚A的罐头包装。
食药署食品组简任技正郑维智说，欧盟曾监测双酚A暴露量，6到12岁孩童每天每公斤平均值为0.375微克、最高暴露量为0.875微克，成人则为0.116-0.159微克。
奶瓶禁用双酚A
欧盟曾评估，食品、环境中可能接触的双酚A来源加起来，仍远低于安全容许量，但考量宝宝体重轻且在发育中，因此欧盟、美、加、台湾均禁止奶瓶使用含双酚A材质，但并未禁止金属罐使用。
林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示，欧盟规范双酚A安全容许量是每人每天每公斤体重不能超过四微克。郑维智表示，金属罐头内层使用的环氧树脂，是由环氧氯丙烷及双酚A合成，可避免生锈与氧化，正常情况下不会有双酚A溶出，只有当材质、结构不稳定，且受热、光照或时间太久，才可能溶出。
但天气冷时，不少民众习惯将罐装食品、饮料加热，坊间也有不少店家，习惯将罐装咖啡、牛奶、食品等加热后再贩卖，郑维智说，确实可邀集专家学者评估是否监测国人及食品背景值。
除了含双酚A的环氧树脂，郑维智表示，金属罐内层涂料还有聚脂材质、乙烯基涂料及工研院研发的木质素环氧树脂等，均不含双酚A。
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