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奶粉中检出致病阪崎肠杆菌
发布时间: 2017-6-2 8:55:16     发布人: 柘大飞秒检测

5月23日,国家食品药品监督管理总局官网发布通告(总局关于1批次婴幼儿配方乳粉不合格情况的通告(2017年第82号))称,2017年4月,国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉214批次,抽样检验项目合格的产品213批次,不合格产品1批次。

本次检测项目包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等63个指标。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。


不合格产品情况为:长沙市高新技术产业开发区妙趣延龙母婴用品店销售的标称湖南展辉食品有限公司生产的“子怡”金装婴儿配方奶粉(1段),阪崎肠杆菌3次检出值分别为0、检出、0,不符合标准规定的3次检测结果均不能检出的要求。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。

阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌,可能对0-6月龄婴儿,尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765—2010)规定,阪崎肠杆菌(仅适用于供0-6月龄婴儿食用的配方食品)应不得检出

阪崎肠杆菌是奶粉(乳)制品中新发现的一种致病菌。由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现。多份研究报告表明婴儿配方奶粉是当前发现致婴儿、早产儿脑膜炎、败血症和坏死性结肠炎的主要感染渠道,在某些情况下,由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40%~80%。


大家也无需过分紧张,阪崎肠杆菌不耐热,在高于60℃的温度下就能被杀死。


联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)认为,婴幼儿配方乳粉冲调、放置过程中阪崎肠杆菌有潜在生长的可能,消费者应注意婴幼儿配方乳粉冲调、放置的有关事项。


 01 
奶瓶应被完全清洗并消毒。在冲配奶粉前,应清洁双手。取用奶粉时,所使用的勺应保持清洁,并且在取完奶粉后尽快密封好奶粉罐。


 02
在冲调婴儿配方奶粉时,必须使用清洗干净和消毒后的器具,防止环境中或者器具中有阪崎肠杆菌存在而造成污染。


 03 

根据联合国粮食及农业组织与世界卫生组织的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》,应使用温度不低于70℃的水冲调婴儿配方奶粉,以杀死奶粉中的阪崎肠杆菌或其他病原菌。所以,冲调奶粉时,应尽量使用70℃以上的水冲调奶瓶中的奶粉,冲调后不要放置过长时间;并且注意不要让奶嘴触碰到任何其他可能不洁净的地方。冲调好的奶应冷却至可喂哺的温度,然后立即饮用。

很多人担心温度高会破坏营养素,调查发现,基本上只有维生素C会受高温冲调的影响,而且即使损失掉一些,剩下的维生素C含量也都高于《国际婴幼儿食品卫生规范法典》要求的最低标准


 04
冲调好的奶若实在不能即时饮用,应立即冷却,并贮存在4℃及以下的冰箱内,但贮存时间不宜超过24小时,并在给宝宝喂奶前重新加热。加热好的奶若在冲调后两小时内仍未被饮用就应该倒掉。


 05
如果对奶粉存在疑问,则应该丢弃,最好不要喂哺婴儿。


通告中指出,对抽检中发现的不合格产品,长沙市食品药品监督管理局已监督生产企业查清了产品流向,召回了不合格产品,并对该企业进行立案调查;已要求经营企业配合生产企业开展召回工作,控制风险,并对涉案经营企业立案调查。湖南省食品药品监督管理局于6月30日前将核查处置情况报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。


食药监总局本次发布的《产品合格信息》显示,214批次婴幼儿配方乳粉通过本次抽检,涉及标称生产企业:黑龙江省完达山乳业股份有限公司双城分公司、肇州县摇篮乳业有限责任公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、惠氏营养品(中国)有限公司、天津伊利乳业有限责任公司、圣元营养食品有限公司、多美滋婴幼儿食品有限公司、美可高特羊乳有限公司、双城雀巢有限公司、河北三元食品有限公司、石家庄君乐宝太行乳业有限公司、杭州贝因美母婴营养品有限公司、雅培(嘉兴)营养品有限公司、美赞臣营养品(中国)有限公司、内蒙古欧世蒙牛乳制品有限责任公司等企业。




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