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众所周知，新装修的房子都含有甲醛，会危害我们健康，所以市面上有很多的甲醛治理公司专业从事新家甲醛治理业务。可是，恐怕很多人都不知道，我们常吃的食品中也含有甲醛，而且含量还不低，呼吸甲醛和食用甲醛都会严重危害我们的健康，那么接下来我就说说，食品中甲醛该如何去除：

食品中为什么会有甲醛？

食品中甲醛含量很高

食品自带甲醛：海捕鱼类，甲壳类，软体动物，养殖鱼类、虾及加工制品，普遍都含有天然甲醛，其中甲醛本底含量较高的如长蛇鲻、细蛇鲻、龙头鱼等。苹果以及洋葱、番茄、菠菜等均含有5～60 mg／kg的甲醛。包装袋含甲醛：橡皮筋、塑料袋、泡沫箱、密封胶等都含有一定量的甲醛，会释放被食物吸收。食品厂消毒剂：甲醛用于设施消毒、工具消毒。一般1％的福尔马林（甲醛）可用于空间消毒，消毒后如果不彻底通风清除，食品中就会残留一定量甲醛。非法人工添加：近年来，一些不法商人和制造商利用甲醛的一些特点，如腐蚀，延长保质期，增加耐水性，韧性，将其非法添加到食品中。2000年12月，南宁市检测到红薯粉丝含有甲醛，检出率为70％，含量最高达521.86 mg／kg。甲醛浸泡后产品的感官性状、保鲜时间、口感等都有很大改善，同时也增加了水产品的毒性，营养价值有较大损失，不仅损害了消费者的利益，并且直接危害到消费者的食用安全。如何去除食物中甲醛？

如何去除食品中甲醛

大量清水或者纯水清洗：用大量的清水清洗食品，能有效去除食品表面的甲醛。如果选择用瓶装超纯水，效果更好，经过试验表明，利用瓶装超纯水对蔬菜进行浸泡和清洗，能去除食物表面99%的甲醛。含氨基化合物的甲醛清除剂：例如含有氨基酸（L一半胱氨酸），这种清除剂具有消率高、能耗低、水溶性好、成本低，操作简单和无毒等优点。多酚类甲醛清除剂：出茶多酚作为甲醛清除剂不仅效果明显(优于氨基类)，还有保鲜作用，并且对细胞的损伤具有保护作用，多重效果更能体现出茶多酚安全实用的价值；此外，复配型成分的甲醛清除剂去除甲醛的效果要优于单一成分。

茶多酚有去除甲醛的功效

总结，食品中含有大量甲醛，必须引起重视，可以选择含有氨基酸和茶多酚成分的甲醛清除剂，或者大量的瓶装超纯水进行清洗，从而有效降低甲醛。